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老人补钙要吃的三道家常菜-k8凯发老人要吃的三道黄豆炖猪蹄 营养评价：黄豆中含有非常丰富的钙，猪蹄的胶原蛋白也非常丰富，可以帮助黄豆中钙的吸收。但是要注意猪蹄不能多吃，饱和脂肪含量较高。 材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。 做法 需将黄豆提前浸泡半天。 锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟。 加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦! 放入味精，葱花，出锅即可。 |