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蛋黄的营养比蛋白高,别扔-k8凯发

蛋黄的营养比蛋白高,别扔


蛋黄中脂溶性维生素(维生素a、维生素e)的含量远高于蛋白。而且铁的含量更是比蛋白高出了4倍左右。

所以,吃鸡蛋建议整个都吃掉。

资料来源:许积德,顾菊美.家庭育儿全书[m].上海科学技术出版社,1997,04:149.

 



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